Adını yüzünün önünde sarkan fenerinden alan fener balığı, denizin derin ve karanlık kısımlarında yaşar. Karanlık yerlerde yaydığı ışıkla küçük balıkları etrafına toplar ve bu küçük balıklarla beslenir. 

Sert, beyaz ve aynı zamanda oldukça lezzetli bir balıktır. Dört kilogramlık bir fener balığından yalnızca bir kilogramlık et elde edilir. Kavurma sotesi oldukça meşhur olan fener balığını biz de siz değerli müşterilerimiz için “Kavurmalık Kuşbaşı Fener Fileto” olarak sunmaktayız.